Возьмите 5 кг концентрированного сока, или 10 литров свежеприготовленного фруктового пюре. Добавьте 2 кг сахара или декстрозы. Перемешайте, доведите температуру сусла до 24-28 градусов.

В отдельной ёмкости растворите пачку дрожжей в 2-х литрах тёплой воды до 28 градусов.

При образовании пенной шапки, перемешивайте сусло.

Наилучшее брожение происходит при температуре 24-28 градусов.

Срок приготовления браги 9-11 дней.