Термометр биметаллический был разработан специально для монтажа в трубы, резервуары в нашем случае в перегонные кубы или самогонные аппараты. Предел измерения 0-120 градусов. В качестве измерительного элемента термометр биметаллический  использует биметаллические пластины. Биметаллические пластины - это металлы, которые имеют разные коэффициенты линейного расширения при измерении температуры. Они скручиваются в винтовую спираль, другой конец закрепляется на подвижную ось. При измерении температуры спираль вращается пропорционально величине изменения, передача происходит через ось и далее через трубко-секторный механизм на стрелку.

Исполнение с защитными гильзами или без гильз дает возможность широко использовать термометр биметаллический при измерении температуры жидкостей и газов.